赖茅“感恩信赖”回归五周年品鉴会 感受赖茅的魅力

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2019年上半年,赖茂先后开展了以“守信向前”为主题的赖茂回归五周年纪念品鉴活动。半年内,莱茅品酒会将走近全国34个城市,邀请近万名莱茅经销商和茅台酱香粉丝齐聚一堂,感受来自莱茅的独特魅力。

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“来茂”是贵州茅台品牌的有机组成部分,是国家品牌的具体历史名称。自2014年“来茂”商标回归茅台集团以来,来茂始终坚持传统工艺的传承,坚持质量第一。五年来,来茂始终坚持自己的特色,聚焦渠道合作伙伴,聚焦重点市场,聚焦核心终端,聚焦消费品品鉴,走独具特色、差异化的发展道路。

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作为国酒茅台酒不可或缺的一部分,莱茅品牌继承了茅台酒的传统酿造工艺,生产出优质酱香型白酒。

季节性生产

国内酿造白酒。它可以全年投入生产。它只需要做一到两次,最多四到五次,发酵和蒸馏葡萄酒,以完成一个生产周期。茅台莱毛的酿造过程是按照季节变化的自然规律进行的。每年一个生产周期,“端午节,重阳沙”。同一批原料要经过8次冷却加菌发酵、9次蒸煮、7次取酒的复杂生产过程。

长期老化

新酒烘焙后,分七轮、三典型、不同年份储存,严格遵守茅台股份有限公司高温曲、高温积累、高温蒸馏的酿造工艺。

高温曲

“来毛”酒的温度高达60摄氏度。它需要双捻,熟化40天,保存半年以上。这种酒富含微生物、芳香和香气前体。

高温累积

这是酿酒师为高温曲设计的堆码过程。县域堆放温度应达到50摄氏度。高温蓄积是为了发酵池、筛选和繁殖微生物,从而释放葡萄酒的香气和前瞻性特征。

高温蒸馏葡萄酒交换

莱毛的葡萄酒温度在40摄氏度左右,比普通酒高出15摄氏度。高温蒸馏可以消除葡萄酒中的硫化物和低沸点物质,保留葡萄酒中高沸点的香气和营养成分。

小心混合

新酒陈酿三年后,酱汁“来毛”酒从不添加任何外来物质,而是直接与不同轮的纯谷物固态发酵、不同典型的白酒、不同年代的葡萄酒混合而成。

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莱毛酒产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇。是茅台系列酒之一,也是茅台“133战略”打造的国家战略项目。赖茂的回归,让我们看到一个百年品牌,尽管历经多年洗礼,依然屹立不倒,在海内外尖叫,百年品牌的重新崛起,必将让消费者得到更好的产品!

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